У людей, которые питаются по «западному типу» возрастает почти в два раза риск преждевременной смерти, выяснили исследователи французского медицинского института Inserm. Исследование возглавлял доктор И. Акбарали. После проведенного эксперимента, ученые пришли к заключению, что сахар и жиры, преобладающие в подобном питании, могут нанести организму человека непоправимый вред и придется искать, как лечить гастрит. Ученые попытались провести взаимосвязь между питанием и старением организма человека. В эксперименте приняли участие 1575 женщин, а также 3775 мужчин. Для установления причин недугов и выявления показателя смертности исследователи провели анализ медкарт за 1980-2009 годы.

Они выяснили, что многим пациентам врачи рекомендовали придерживаться диеты, а индикатором ее качества стал индекс здорового питания. Взят он был за основу при выдаче рекомендаций, касающихся характера питания в процессе лечения разного рода заболеваний. Результаты оказались следующими: у пациентов, которые не придерживались советов АИЗП, отдавая предпочтение «западной» диете (жирные молочные продукты, жареная пища, сладости, мясо) риск преждевременной смертности заметно увеличился. Результаты данного исследования были опубликованы в «Американском медицинском издании».  Ученые и ранее пытались установить роль диеты при лечении определенных болезней, однако не все результаты исследований демонстрировали целостный подход обнаружения состояния здоровья, а также корреляции типа питания. Доктор Акбарали отметил, что оградить себя от хронических заболеваний, которые появляются обычно в пожилом возрасте, можно заменив «западную» диету здоровым питанием. Всего лишь 4% сторонникам «западной» диеты удалось сохранить идеальные показатели здоровья.